Nie jesteś pewien czy zebrane grzyby są jadalne? Przyjdź do sanepidu
Sezon na grzybobranie trwa. W tym roku zbiory grzybów są wyjątkowo obfite. Zbierając grzyby # powinniśmy pamiętać o kilku istotnych zasadach. Jeżeli jakiś okaz wydaje nam się podejrzany, możemy udać się do grzyboznawcy - mykologa, który oceni czy dany grzyb jest jadalny, czy też nie. Przypominamy także o trwającym zakazie wstępu do lasu na terenie Nadleśnictwa Szubin.
Udając się do lasu na grzybobranie pamiętajmy o kilku istotnych sprawach:
- Należy zbierać gatunki grzybów tylko dobrze nam znane.
- Nie należy zbierać grzybów zbyt starych i przejrzałych, ponieważ mogą spowodować nieswoiste zatrucie pokarmowe.
- Nie wolno dokonywać oceny grzybów po smaku i wg przesądów.
- Nie należy zbierać gatunków grzybów będących pod ochroną zgodnie z rozporządzeniem Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów (Dz. U. z 2014 r., poz. 1408).
- Nie należy zbierać zbyt młodych owocników bez wykształconych cech danego gatunku (to one są najczęstszą przyczyną tragicznych pomyłek).
- Grzyby należy zbierać do przewiewnych koszy lub łubianek, nigdy do reklamówek foliowych.
- Grzyby podczas zbiorów należy wykręcać z podłoża, a powstały po nich „dołek” zasypać ziemią (w ten sposób zapobiegamy wyschnięciu grzybni). Wykręcenie całego owocnika jest niezbędne przy identyfikacji danego grzyba, ponieważ wiele cech morfologicznych znajduje się na trzonie danego owocnika.
- Potrawy z grzybów są ciężkostrawne, dlategonie zaleca się podawania potraw z grzybów dzieciom oraz osobom starszym.
W polskich lasach sezon na grzyby w pełni. W związku z tym informujemy, iż w WSSE w Bydgoszczy przy ul. Kujawskiej 4 od poniedziałku do piątku w godzinach od 7:00 do 14:00 można zasięgnąć porady grzyboznawcy i uzyskać atest na zebrane grzyby. Ocena grzybów przez grzyboznawcę jest bezpłatna.
Dodatkowo klasyfikator grzybów/grzyboznawca dostępny jest w następujących powiatowych stacjach sanitarno-epidemiologicznych w województwie kujawsko-pomorskim:
► PSSE w Aleksandrowie Kujawskim,
► PSSE w Brodnicy,
► PSSE w Grudziądzu,
► PSSE w Inowrocławiu,
► PSSE w Lipnie,
► PSSE w Rypinie,
► PSSE w Sępólnie Krajeńskim,
► PSSE w Toruniu,
► PSSE w Wąbrzeźnie,
► PSSE we Włocławku,
► PSSE w Żninie.
Do identyfikacji danego gatunku NIE należy przynosić m.in. grzybów:
- starych i przejrzałych,
- zbyt młodych, z niewykształconymi cechami osobniczymi,
- oczyszczonych,
- pokrojonych,
- zapleśniałych,
- ugotowanych,
- zamrożonych,
- usmażonych,
- umytych,
- zamarynowanych.
Do identyfikacji należy przynosić WYŁĄCZNIE grzyby świeże, wykręcone w całości z podłoża.
materiał: Powiatowa Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Nakle nad Notecią
Czytaj również
- Jak złożyć wniosek o nowy dowód osobisty? Skorzystaj z usługi online
- Nowo wybrani radni odebrali zaświadczenia. Trzydziestoosobowy skład
- Dyżury telefoniczne ZUS. Jakie informacje będzie można uzyskać?
- Nadmierna emisja energii akustycznej. Hałas szkodliwy dla zdrowia
- Nowy okres świadczeniowy. Wniosek warto złożyć do 30 kwietnia
Dodaj komentarz
Najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Dlaczego warto jeść śniadanie?
Śniadanie to najważniejszy posiłek# w ciągu dnia. Dzięki niemu dostarczamy organizmowi węglowodany, które są źródłem energii.
(czytaj więcej)Sprawdzono jakość handlową jaj. Jakie nieprawidłowości stwierdzono?
Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów #Rolno-Spożywczych (IJHARS) przedstawia wyniki planowej kontroli w zakresie jakości handlowej jaj, przeprowadzonej w IV kwartale 2023 r. w sklepach spożywczych i innych punktach sprzedaży detalicznej na terenie całego kraju.
(czytaj więcej)Poranne ćwiczenia strażaków. Udział wzięło pięć zastępów
W czwartek, 25 kwietnia w godzinach rannych strażacy #prowadzili ćwiczenia na obiekcie przy ulicy Kcyńskiej w Szubinie.
(czytaj więcej)Zmień swoje dotychczasowe nawyki. Serce kocha sport
Systematyczna aktywność fizyczna jest podstawą# zdrowego stylu życia. Małymi krokami spróbuj zmienić swoje dotychczasowe nawyki.
(czytaj więcej)
Komentarze (8) Zgłoś naruszenie zasad
Rumun, w dniu 26-09-2017 18:58:35 napisał:
odpowiedz
Obywatel, w dniu 26-09-2017 20:50:59 napisał:
odpowiedz
Dzik, w dniu 27-09-2017 00:11:49 napisał:
odpowiedz
ciekawa, w dniu 27-09-2017 21:02:46 napisał:
odpowiedz
Wanda, w dniu 28-09-2017 08:25:53 napisał:
odpowiedz
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!