Sezon na jagody. Przygotuj słodkie dania
fot. powierzone
Lipiec to miesiąc, na który miłośnicy jagód czekają #cały rok. Choć najczęściej kojarzą się z tradycyjnymi jagodziankami, te niewielkie owoce mają znacznie więcej kulinarnych zastosowań. Doskonale sprawdzają się w deserach, śniadaniach i wypiekach, a ich intensywny smak sprawia, że nawet najprostsze danie nabiera wyjątkowego charakteru.
Kucharze Dworu Korona Karkonoszy przygotowali pięć propozycji, które pozwolą wykorzystać sezon na jagody w pełni.
Klasyczne jagodzianki
Składniki (12 sztuk)
Ciasto:
• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka
• 25 g świeżych drożdży
• 80 g cukru
• 80 g masła
• 2 jajka
Nadzienie:
• 400 g jagód
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
Przygotowanie
Przygotować rozczyn z drożdży, mleka i odrobiny cukru. Po wyrośnięciu połączyć z pozostałymi składnikami ciasta i wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia na około godzinę.
Jagody wymieszać z cukrem i skrobią. Z ciasta formować bułeczki, nadziewać owocami i piec około 20 minut w temperaturze 180°C.
Jagodzianka w pucharku
Składniki (4 porcje)
• 300 g jagód
• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 4 kruche ciasteczka
Przygotowanie
Śmietankę ubić z cukrem i połączyć z mascarpone. Do pucharków układać warstwami pokruszone ciasteczka, krem oraz jagody. Schłodzić przed podaniem.
Sernik z jagodami
Składniki
• 1 kg twarogu sernikowego
• 4 jajka
• 150 g cukru
• 200 ml śmietanki 30%
• 300 g jagód
• 200 g herbatników
• 80 g masła
Przygotowanie
Herbatniki wymieszać z roztopionym masłem i wyłożyć nimi spód tortownicy. Masę serową przygotować z twarogu, jajek, cukru i śmietanki. Na wierzchu rozsypać jagody. Piec około 60 minut w temperaturze 170°C.
Naleśniki z jagodami i waniliowym twarożkiem
Składniki
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• 2 jajka
• 300 g jagód
• 250 g twarogu
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
Przygotowanie
Usmażyć cienkie naleśniki. Twaróg wymieszać z cukrem waniliowym. Nadziewać naleśniki twarożkiem i jagodami, a następnie złożyć i podawać na ciepło.
Koktajl jagodowy z miętą
Składniki
• 250 g jagód
• 1 banan
• 300 ml kefiru
• kilka listków mięty
• łyżeczka miodu
Przygotowanie
Wszystkie składniki zblendować na gładki koktajl. Podawać schłodzony.
Jagody to jeden z najbardziej charakterystycznych smaków polskiego lata. Warto korzystać z sezonu, który trwa zaledwie kilka tygodni i wykorzystać owoce nie tylko do klasycznych wypieków, ale również lekkich deserów i śniadań.
Źródło przepisów: Dwór Korona Karkonoszy
Materiał: Karolina Cempel / Zespół Prasowy Commplace
Czytaj również
Dodaj komentarz
LOKALNY HIT
Korzystanie ze środowiska
500PLN
Konsultacja środowiskowa
200 zł / 0,5 hPLN
Szkolenie z HACCP
80PLN
Słoiki szklane 900ml 1szt. Bez zakrętki
2,49PLN
Szkolenie okresowe pracowników
89PLN
Bezpłatne kontrolowanie sprawności układu kierowniczego
Wkład do Mopa Obrotowego Ravi Tango – Mikrofibra do Czyszczenia Podłóg
114,99PLN
KOBIZE
500PLNUważaj na barszcz Sosnowskiego! Roślina niebezpieczna dla człowieka
Czy wiesz, że podczas letniego spaceru powinieneś #uważać na rośliny, które mijasz na swojej drodze? Zagrożenie dla zdrowia może stanowić przede wszystkim barszcz Sosnowskiego (Heracleum sosnowskyi). Ryzykowne jest nie tylko dotykanie, ale nawet przebywanie w jego otoczeniu.
(czytaj więcej)Lipiec 1943 roku na Wołyniu. Skutki pogromów
Rzeź dokonana na Polakach przez nacjonalistów# ukraińskich w lipcu 1943 r. w województwie wołyńskim to fragment trwającej kilka lat tzw. zbrodni wołyńskiej, uznawanej przez prawników i historyków za ludobójstwo. Ten jeden wybrany do opisu miesiąc stanowił jej apogeum. Przebieg i sposób dokonania zbrodni odzwierciedlał planowość, organizację i bezwzględność procesu depolonizacji ziem zamieszkanych wspólnie przez Polaków i Ukraińców.
(czytaj więcej)Nalewka z orzecha włoskiego. Eliksir zdrowia i smaku
Nalewka z orzecha włoskiego, znana też jako orzechówka#, to jedna z najbardziej cenionych nalewek w polskiej tradycji domowego przetwórstwa. Jej intensywny smak, ciemna barwa i lecznicze właściwości sprawiają, że gości w spiżarniach od pokoleń. To nie tylko pyszny trunek, ale również naturalny środek wspomagający trawienie i wzmacniający organizm.
(czytaj więcej)Spacer z psem w lesie. Jakie zasady obowiązują?
Spacer z psem w lesie to nie tylko przyjemność#, lecz także odpowiedzialność. Jak przygotować psa do wyprawy? Jakie zasady obowiązują w lesie? Czego unikać, by nie szkodzić przyrodzie i nie narazić się na mandat?
(czytaj więcej)
Komentarze (0) Zgłoś naruszenie zasad
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!