Tegoroczne deszczowe lato sprawiło, że w lasach pojawia się coraz więcej grzybów. Wybierając się # po grzyby, warto przypomnieć sobie kilka zasad na temat bezpiecznego grzybobrania.

Powiatowa Stacja Sanitarno Epidemiologiczna w Nakle nad Notecią przypomina zasady bezpiecznego grzybobrania:

• Należy zbierać gatunki grzybów tylko dobrze nam znane.
• Nie należy zbierać grzybów zbyt starych i przejrzałych, ponieważ mogą spowodować nieswoiste zatrucie pokarmowe.
• Nie należy zbierać zbyt młodych owocników bez wykształconych cech danego gatunku – to one są najczęstszą przyczyną tragicznych pomyłek.
• Nie należy zbierać gatunków grzybów będących pod ochroną zgodnie z rozporządzeniem Ministra Środowiska z dnia 9 października 2014 r. w sprawie ochrony gatunkowej grzybów (Dz. U. z 2014 r., poz. 1408).
• Grzyby należy zbierać do przewiewnych koszy lub łubianek, nigdy do reklamówek foliowych.
• Nie wolno dokonywać oceny grzybów po smaku i wg przesądów.
• Grzyby podczas zbiorów należy wykręcać z podłoża, a powstały po nich „dołek” zasypać ziemią (w ten sposób zapobiegamy wyschnięciu grzybni). Wykręcenie całego owocnika jest niezbędne przy identyfikacji danego grzyba, ponieważ wiele cech morfologicznych znajduje się na trzonie danego owocnika.
• Potrawy z grzybów są ciężkostrawne, dlatego nie zaleca się podawania potraw z grzybów dzieciom oraz osobom starszym.

W przypadku zebranych grzybów, co do których nie jesteśmy pewni czy rzeczywiście są jadalne, można zwrócić się do mykologa (grzyboznaecy), który urzęduje w Bydgoszczy przy ulicy Kujawskiej 4, od poniedziałku do piątku w godzinach od 07:00 do 14:00.

materiał: PSSE w Nakle nad Notecią/red.

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Szkolenia pierwsza pomoc

od 50PLN

Sporządzanie listy płac

od 50PLN

Pamiątka A4

20,00 zł PLN

Ochrona środowiska dla firm

od 50PLN

Rejestracja podmiotów gospodarczych

od 50PLN

Ochrona środowiska dla firm

od 50PLN

Budowa magazynów

Rozliczenia ZUS

od 50PLN