Dziś mamy 26 marca 2017, niedziela, imieniny obchodzą:
25 lipca 2015

Ogórki małosolne

fot. krzys16

fot. krzys16

Dzięki procesowi fermentacji ogórki zyskują niepowtarzalny aromat i smak.

Przedstawiamy przepis na tzw. małosolne, które są letnią alternatywą tradycyjnych ogórków kiszonych.

Składniki:
1 kg ogórków gruntowych
2 kwiaty kopru
korzeń i liść chrzanu
2 ząbki czosnku
2 litry wody
2 łyżki soli

Wodę zagotować, odstawić do ostygnięcia. Myjemy wszystkie składniki, obieramy chrzan i czosnek.

Ogórki wkładamy do słoika, wiaderka bądź kamionk. Wkładamy koper, chrzan i czosnek, posypujemy solą, zalewamy wodą. Na górę kładziemy liść chrzanu. Opcjonalnie możemy dodać także liście wiśni bądź liście winogrona.

Nie przykrywamy zbyt szczelnie pokrywką, czy talerzykiem, aby ogórki miały dostęp powietrza. Czekamy około 2 dni. Takie ogórki są idealne, nie zostały jeszcze przekiszone, ale już zyskują aromat i smak dzięki dodatkom. Oczywiście jeżeli preferujemy ogórki bardziej ukiszone trzymamy je w zalewie dłużej. To samo dotyczy dodatków, niektórzy wolą ogórki z wyraźnym posmakiem chrzanu lub czosnku, dlatego dodają więcej tych składników. Letni przepis na małosolne możemy więc modyfikować wedle preferencji.

Smacznego!

Oceń artykuł: 54 48

Czytaj również

udostępnij na FB

Komentarze (3) Zgłoś naruszenie zasad

    • 2 (2)

    koba, w dniu 25-07-2015 21:00:17 napisał:

    Dobry przepis na pewno wykorzystam i dziękuję.

    odpowiedz

    • 0 (6)

    Miras, w dniu 26-07-2015 14:48:51 napisał:

    Ja tam wole zakisic gdzie indziej ogóra

    odpowiedz

    • -1 (3)

    Z.S, w dniu 26-07-2015 16:56:11 napisał:

    Tej soli, to za dużo, jedna duża łyżka kopiasta na litr wody i też bez przesady , można zalewać gorącą wodą wówczas będą mniej kwaśne. Można dodać po listku, wiśni, winogrona, porzeczki. A przesolone ogórki nie są dobre. Pozdrawiam

    odpowiedz

Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.

Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!

Dodaj komentarz

kod weryfikacyjny

Akceptuję zasady zamieszczania opinii w serwisie
Komentarz został dodany. Pojawi się po odświeżeniu strony.
Wypełnij wymagane pola!



LOKALNY HIT

Meble pokojowe
KUCHNIA CHIŃSKA
Przeglądy gaśnic
od 50PLN
MARO STONE
Rolki termiczne
0,69PLN 0,49PLN
DANIA OBIADOWE
Stoły i krzesła - różne wzory i kolory
Szkolenia p.poż.
od 50PLN
0

Chcesz uniknąć tych dolegliwości? Po prostu się ruszaj!

W moim gabinecie bardzo często spotykam się z dolegliwością określaną przez pacjentów jako „ból kręgosłupa”. Statystyki pokazują, że przynajmniej 84% z nas przynajmniej raz w życiu go odczuje.

(czytaj więcej)
0

Gdzie w regionie rodzi się najwięcej dzieci? Sprawdzamy statystyki

Najwięcej dzieci rodzi się w naszym regionie w rodzinach dobrze wykształconych #matek – wynika z danych przygotowanych przez Urząd Statystyczny w Bydgoszczy.

(czytaj więcej)
0

Dermokonsultacje w Studio Urody Lidii Gwóźdź

Zapraszamy na specjalistyczną konsultację i diagnostykę skóry. Dobierzemy odpowiednie zabiegi oraz kosmetyki do pielęgnacji domowej.

(czytaj więcej)
0

Sztuka kochania. Historia Michaliny Wisłockiej

Michalina Wisłocka, najsłynniejsza seksuolog czasów PRL-u, walczy o wydanie książki, która na zawsze odmieni życie seksualne Polaków.

(czytaj więcej)